Úroda bola dobrá. Chlieb však lacnejší nebude

Napriek dobrej úrode Slováci sa klesajúcich cien potravín nedočkajú. Naši pekári totiž avizujú, že tento rok k zlacneniu chleba alebo pečiva prísť nemôže. Dôvodom je ich stratové hospodárenie. Dokonca hovoria o zdražovaní.

Na zlacnenie nie je dôvod

„Už dva roky po sebe sa vždy po úrode, ak klesne cena pšenice, hovorí, ako príde aj k zlacneniu pekárenských výrobkov. To je však nereálne,“ vyhlásil Slavomír Moravčík, podpredseda Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov.

Pekári sú totiž od roku 2011 v neustálej strate. Pokiaľ by aj prišlo k zníženiu cien základných surovín, ako napríklad pšenica alebo raž, tak v celkovej cene výrobkov by sa to premietlo len veľmi minimálne. V praxi by to boli len desatiny centov.

Žatva ešte nie je skončená

Navyše agropotravinári napriek priebežným pozitívnym výsledkom v tohtoročnej žatve, ešte nemôžu zagarantovať aj lacnejšie základné potraviny.

„Prognózovanie cenového vývoja potravín je oveľa zložitejšie ako v prípade väčšiny ostatných tovarov alebo služieb, pretože ho ovplyvňuje veľké množstvo ťažko predvídateľných faktorov,“ povedal predseda Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Milan Semančík.

Medzi ne patrí zmena štruktúry dopytu na svetových trhoch, rozvoj výroby biopalív alebo obchodná politika veľkých predajných reťazcov. Poukázal na fakt, že od začiatku roka sa prepadli ceny poľnohospodárskych výrobcov o 8,4 percenta, z toho pri rastlinných až takmer o 20 percent, pritom ceny v maloobchodných predajniach sa znížili len o 0,2 percenta.

Na ťahu sú obchodníci

Preto aj pekári hovoria o zdražovaní svojich výrobkov. Ako však pripomína Moravčík, konečných cien na pultoch by sa to nemuselo dotknúť. Nakoľko obchodníci by si mohli znížiť časť svojej marže, prípadne by sa mohla znížiť daň z pridanej hodnoty.

Agropotravinári mali práve dnes (5.8.) rokovanie s obchodníkmi na túto tému. Podľa šéfa Zväzu obchodu Pavla Konštiaka pokiaľ sa objektívne zvýšili náklady pekárom, ako napríklad rast minimálnych miezd a podobne, tak je možné uvažovať o úprave cien.

„Cenové vyjednávanie však vedie každý jeden obchodný reťazec zvlášť s jednotlivými dodávateľmi, preto ťažko dopredu hovoriť, ako dopadnú rokovania v najbližšom čase," uzavrel Konštiak.

Martin Odkladal